菊花茶变绿具体是怎么回事

1、水温太高。温度越高，物质的活性就越大，同理，泡茶的水温过高的话讲促进菊花茶中叶绿素的溶解，茶水自然变绿了。 2、水质呈碱性。经研究表明，菊花中含有花色素，当花色素遇到碱性物质时…