1、太阳晾晒。天气晴朗的时候，将受潮的瓜子拿到室外，放在干净的纸张或盘子中摊开，靠阳光照射，使瓜子中的水分蒸发，即可使瓜子恢复香脆。

2、炒锅加热。将受潮的瓜子倒入炒锅中，开火不断翻炒直至瓜子变脆即可。注意，用小火即可，大火容易将瓜子炒焦。

3、冰箱冷冻。将受潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆，和新鲜瓜子差不多。