凉皮是用什么做的

1、凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的总称，一般分为米皮和面皮两种。 2、米皮采用优质大米制成，制作工艺是将陈年优质大米浸泡一夜，然后用石磨磨成浆，静置沉淀，撇去上层水分，放入竹蒸笼…