1、要想快速的使柿子脱涩，可以把柿子与熟苹果一起密封，或者在柿子上喷上75%的医用酒精后密封，放6天左右就可以吃了。最快的方法就是把柿子入在40℃的温水中浸泡10多个小时就可以了。曾经也用牙签在靠近中心的位置插几根，过几天后也会脱涩。

2、用凉水浸泡脱涩的方法也可以，不过每隔两天要换一次水，大约换两、三次水就可以了，相对来说比较麻烦。