1、优点。（1）胡桃木家具材色优雅，木纹精巧别致，清晰迷人，制作的家具优雅大方，因为胡桃木的表面光泽饱和，色彩丰富，无需加工，自然美的纹理图案，成就精致美丽大气的家具。胡桃木的颜色比较富有层次，从外到芯，从浅到深逐渐变化，多层次的色彩，让胡桃木家具更有自然的美感。（2）胡桃木的木质坚硬度适中，可以承受多种加工方式，有良好的热压成型能力，不易开裂、不易变形；而且，心材抗腐能力极强，即使在易于腐蚀的环境里也是最耐用的木材之一，具有很强的收藏和升值价值。（3）胡桃木的含水率低，因此不容易受气候、湿度的变化而受到太大的影响，在潮湿的环境下，不易出现发霉的现象，在干燥的环境下，也不易出现开裂变形的问题，同时还具有较好的耐腐蚀性。

2、缺点。相比于红木家具，胡桃木家具的结构比较松散，如果受到严重外力挤压的话，容易出现弯曲、变形的情况，因此，要注意胡桃木家具的边边角角在日常使用中的碰撞。