绿茶制作工艺流程

1、绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。 2、杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。 3、揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，…