1、如果是较浅的霉点，可以用不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下，用清水冲洗干净就好。

2、如果已生老霉，可以把砧板放进洗涤剂擦洗，用清水洗干净，立放于通风处晾干。

3、可以使用食盐、白醋和小苏打进行清理。将有霉渍的菜板浸湿，往上面洒一些食盐，用钢丝球擦拭，洒适量的小苏打，用白醋将菜板上的小苏打溶解，用清水冲洗干净，晾干。

4、在每次使用完，要用洁布擦净，放在通风处晾干。接触面通风，则不容易发霉致使发黑。