1、冷藏法：把栗子放于温度在1-4度，相对湿度85%~95%的冷库中，定期检查。

2、沙土保存法：在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗。按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水。

3、风干法：把栗子晾干三两天，然后装在篮子里或是摊开放在阴凉通风的地方。

4、熟果干藏：将栗子放入沸水中煮约十分钟，使果肉熟而不糊，晒干或烘干后带壳保存于干燥环境中。