杀象拔蚌方法

1、将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳时先用刀翘一边，另一半用手按住，刀紧贴蚌壳，以免将肉剔坏。 2、待蚌和肉分离后，分别用水洗净，取锅加水烧至80度左右时，将蚌肉放入锅中…