1、桥头地瓜是海南省澄迈县名特产之一，种植基地位于澄迈县桥头镇沙土村，该地区地质含有富硒元素，所产地瓜硒元素含量很高，经海南省农科院检测，“桥沙地瓜”硒含量达70微克/公斤，是富硒地瓜珍品。桥沙地瓜”品牌在业界和社会上都享有较高的声誉，已获评“海南省著名商标”称号。

2、地瓜别名甘薯、红薯、白薯，属管状花目，旋花科一年生草本植物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品，有“长寿食品”之誉

3、2009年，沙土村年轻党员王文克带头几个年青人引进新的品种在沙土村种植地瓜，并成立了澄迈桥头沙土甘薯专业合作社，并将“桥头地瓜”正式注册成商标，为社员和农民提供优质种苗。

4、当地沙土农民种出来的地瓜，除了大部分地瓜被合作社的收购后，采用不同的方式向省内外的大型超市推销之外，还有一小部分被其它的小贩商收购后采用零销售的方式在我县不同的市场出售，所以，“桥头地瓜好吃”便在省内外传开。后因桥头地瓜被检测出来含有微量的硒元素，吃了会防癌、抗癌、长寿、美容的作用，因此，桥头地瓜也被称为“富硒地瓜”，越来越被人们喜欢品尝和购买。