1、鸡脚洗净，剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲。

2、鸡脚骨上纵切一刀，上部再横切一刀。

3、再把切断的鸡脚骨头顶出来。

4、然后把整个的鸡脚骨头拉出来。

5、最后切除整个的鸡脚骨头，然后一分为二就可以了。

6、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。