1、适用整块肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。

2、醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

3、适用肉馅。拿出一个袋子，将还没有冻上的肉馅装进袋子中，将袋子放平，把肉馅按成一个扁平的薄片。

4、解冻时，将袋子拿到水龙头下面，用很小的水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，两侧都要冲到，但尽量不要让水进入袋子中，前后捏一捏，肉馅几下就软了。