1、首先可以看颜色：首先看果茎的颜色，其次看果皮的颜色，新鲜提子的果茎是青色，果皮带点粉色有透明感，存放的越久果茎就会慢慢枯黄，果皮会变软颜色变深果肉慢慢脱落。

2、然后看果粒：好的提子，提子的果粒都是大小一致相对饱满，而且表面非常的光滑紧致。我们可以用手轻轻的按捏一下，新鲜的提子果肉紧实而且水分很多;如果是不新鲜的提子轻轻一捏表皮就会裂开，而且表皮会有褶皱，这种提子水分流失较多，吃起来不新鲜。

3、最后可以看果实的紧实度：一串好的提子果粒之间比较紧凑，但没有挤压变形的。我们可以拿起提子顶端的果藤处轻轻摇晃几下，如果没有出现大量掉果的情况，说明这串提子比较新鲜，如果一碰就掉说明则提子不新鲜或者太过成熟了。