1、锅可以放冰箱保鲜，但没有必要把锅放在冰箱里保鲜。

2、避免使用尖锐的铲具。烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、使用中小火烹饪。不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。

4、避免使用金属球擦洗。不粘锅使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,而不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,用海绵清洗,而不要用粗糙的砂布或金属球大力擦洗。