1、不是所有的吃起来酸的东西都属于碱性的，大多数的酸的东西进入体内谢生成钠钾，钙镁等元素属于碱性，比如说酸味的水果如梨，葡萄，苹果，杨梅，蓝莓等，进入体内以后都会代谢成碱性物质为碱性。如啤酒，海苔口味也偏酸，在体内代谢完成以后为酸性。

2、所以说，食物的酸碱性不可以根据口感来判断，要根据在体内吸收代谢以后所产生的物质不同来区分。