1、一斤樱桃建议泡5斤酒，这是很多民间酿酒师傅喜欢的比例，他们认为这样泡出来的酒果味和酒味是恰到好处的。

2、添加酒的量可以根据个人的口味去进行调整，不过酒的分量不宜减少太多，樱桃富含水分和微生物，酒量太少会难以抑制微生物，容易导致樱桃酒变质。