牛腩肉是哪个部位

1、牛腩肉就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。 …