为什么腰果要去壳

1、这是因为腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,可侵蚀皮肤,食用前须经过特殊精细的去壳工程。 2、腰果壳虽有毒,但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。腰果脂肪含量较高,故糖尿病、肥胖…