1、目前炒货市场上的普通炒货产品价格一般为30元/斤，而一斤炒货产品的投资成本只有13元左右，换言之，销售一斤炒货产品，炒货店经营者就能获17元的高额利润，所以炒货行业的普遍毛利润在70%以上，一些好的品牌炒货加盟店的利润更是高达80%。

2、如今市场上的炒货店开店模式主要有两种，一种是自营炒货店，一种是炒货店加盟。随着整个炒货市场的发展，市场比重逐渐偏向了炒货店加盟连锁经营模式。从成本上看，炒货店加盟总部一般都有自主供货的能力，投资者能以更低的成本进货；从服务上看，炒货加盟店凭借总部多年积累的经验，能提供给消费者更好的经营培训，消费者自然更青睐；从开店难易程度上看，炒货店加盟商能获得总部成熟的经营管理技巧，营销策略和炒货产品销售技巧等。所以，初试炒货行业的投资者选择炒货加盟的方式开店，成功率会更高。