年糕太硬怎么变软

1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4； 2、锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上； 3、大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火…