腊肉皮太硬是什么原因

1、腊肉皮太硬是长期失去水分导致的。 2、腊肉在制作之前经过了较长时间的腌制，并且还会挂在外面较长时间，虽然这样腊肉里面的肉变得越来越醇香，但是腊肉的表皮因为长期晾晒在湿度较低的地…