1、沙土保存法，在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗。

2、按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水。

3、风干法，把栗子晾干三两天，或者阴干四五天，然后装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方。冷藏法，把放于温度在1-4度，相对湿度85%~95%的冷库中，定期检查。熟果干藏，将栗果与沸水中煮约十分钟，使果肉熟而不糊，晒干或烘干。