1、201材质水杯会生锈的。由于不锈钢201内含锰较高，锰元素不耐腐蚀性，接触到潮湿的环境就会容易生锈，因此不锈钢201是会生锈的。但如果只是在室内，钝化处理后，抛光处理后会好一点。

2、不锈钢201并不是很好的不锈钢，所以它一般不会被接触食物和人体，就因为在潮湿的环境下很容易导致生锈，而且生锈严重的话并不能清除，所以寿命也不是很长，因此不是被大家生活中所接受。不锈钢201耐酸耐碱，密度高，无针孔，因此被广泛用于装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品。所以说不锈钢有它的优缺点，根据性能和优点加以利用是可以的。