怎么挑选铁锅

1、看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸…