如何保存鸡蛋不易变质

1、速烫法：将鲜蛋洗净，在沸水中迅速浸烫半分种，晾干后，密封保存。由于蛋的外层蛋白质受热凝固，形成一层保护膜，可保存数月不坏。 2、抹油法：用猪皮或其它油脂（凡士林也可）涂抹蛋壳，…