什么是潮州贡菜

1、潮州贡菜就是用大芥菜的地下部分腌制的潮州咸菜，由于每年都要向朝廷进贡这种咸菜，所以被人们称为潮州贡菜了。 2、准备腌制潮州贡菜之前，先要把大芥菜洗干净，破为两半或四片，还可以再…