炒菜粘锅怎么办小妙招

1、煎鱼、肉、蛋等的时候会发生粘锅现象，主要是因为油和锅体温度不够或不均匀，或者食物尚未解冻就开始烹饪造成的，这个时候，在煎炒前，我们要先解冻。 2、冷锅倒入油后，开中火加热，用锅…