怎么保存新鲜的笋

1、蒸制法:将新鲜的竹笋清洗干净,去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。 2、封藏法:将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄膜盖好。使…