如何挑选香菇

1、看外形。外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。 2、闻气味。好的香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。…