白糖熬糖稀不凝固有什么诀窍

1、白糖和水必须按1：2的比例混合，否则熬制的糖稀容易凝固。 2、火候把控要注意，一开始用大火烧水，待水开之后改为小火慢慢熬制。 3、注意熬制的期间要不停地搅拌，否则容易粘底和凝固…