1、观察是否开口 很多人都认为开口的花蛤是活着的花蛤,其实事实并非如此,花蛤有在死后才会打开贝壳,所以说那些开着口的花蛤,可能已经死亡多时了。

2、我们在挑选花蛤时就应该选择那些紧闭着口的花蛤,或者是半张着口的花蛤,这样的花蛤才是新鲜的。

3、同时我们也可以检验它是不是活的,用手指轻轻触碰花蛤露出来的身体,如果是活的花蛤,它马上就会把身体收缩回去。

4、观察颜色 花蛤的颜色为淡黑色,而且优质的花蛤色泽非常均匀,那些劣质的花蛤,一般表面都会有斑点。