保鲜鱼的小技巧

1、将新鲜鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。 3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把…