1、鱼骨头是厨余垃圾，通常厨余垃圾是指易腐的生物废弃物。

2、主要包括食材废料、剩菜剩饭、瓜皮果核等。鱼骨头都会产生难闻气体，并且不可再利用，所以属于厨余垃圾。

3、无论是做成熟食的鱼骨头，还是生吃之后剔除剩下的鱼骨头都容易腐烂，并且会散发出难闻气体的垃圾，虽然对环境没有直接危害，但是没有回收利用的价值，所以在垃圾分类中属于厨余垃圾，湿垃圾。