怎样辨别牛肉是否为注水牛肉

1、注过水的牛肉会逐渐向外渗水,故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭,消费者在买牛肉前不妨先站在远处观察一番。 2、注水的牛肉多呈鲜红色,且由于水的稀释而发白、发亮,表面光滑无褶。而…