1、自己做的冰皮月饼在室温中只能保存两小时，如果超过两小时记得丢掉，如果胃肠功能较弱的人食用之后会得胃肠病的。冰皮月饼密封起来放入冰箱的冷藏室保存可以放的久一些。

2、月饼做好记得及时冷藏，软馅儿的月饼只能保存7到十天，而硬馅儿的月饼则可以保存1个月。