1、没必要放在保鲜柜里，放在保鲜柜里反而不好。八角、花椒都属于晒干的香料，水分基本都蒸发掉了。收藏时保证环境干燥就可以了。如果是长时间存放，偶尔拿出来在阳光下晒下最好。

2、八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，所以还是挺好保存的，只要把它们放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了，当然如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜。