1、体型不同。鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而三文鱼则体型宽，腹部较大；

2、鱼鳞不同。鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到，而三文鱼的鱼鳞较大；

3、外观不同。鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显美观，而三文鱼则没有；

4、产卵期不同。在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而三文鱼鱼是在冬、春季产卵。