1、保存方法根据是否削皮而略有差别。

2、已削皮：如果是去了皮的雪莲果，由于没有外皮的保护很容易在空气中氧化变黑，建议将削了皮的雪莲果切块放入冰水中，这样能保持大半天时间。

3、未削皮：未去皮的话，可以把雪莲果用干净袋子装起来，放在阴凉通风的地方，注意避光保存，这样能保存5-7天左右。除此外还可以将雪莲果包好，避免磕坏表皮造成氧化，然后将雪莲果放到冰箱中冷藏即可，这样能放15-25天左右。