中餐厅怎么切火腿肠的

1、将火腿肠外皮去掉,准备小刀。左手抵着菜板倾斜拿拿火腿肠。右手拿刀,斜面切,切到火腿肠直径一半,把刀取出,向上移动1.5cm,再切。一面切完后,对面反过来再切,与先切的刀痕交错切…