1、轻修剪。其目的是调整树冠，使植株体内的养分得以充分调整和分配，促进侧枝生长，扩大冠幅，同时使树冠平整，培养良好的采摘面。修剪高度，应在上年剪口基础上提高3-5厘米处平剪。

2、深修剪。当树冠面出现很多鸡爪枝，芽叶瘦小，以及荚叶多，产量明显下降的茶树，要剪去树冠上部10-15厘米的一层枝叶或在80厘米高度处进行平剪。应结合施重肥，做到花生麸肥与复合肥结合施。使树势恢复健壮，提高育芽能力。深修剪宜在秋茶结束后立即进行，以利明春早生快发。