1、黄色花椰菜可以吃。在家中长期储存后，西兰花不能吸收足够的阳光，叶绿素中的离子会大量流失，导致西兰花缺乏叶绿素合成，呈黄色。在这个阶段，西兰花中许多纤维的老化也会影响西兰花的味道。此时，西兰花的营养价值将大大降低，但它不会影响食用，也没有毒素或其他危害。

2、一般的西兰花可以储存大约五天，超过五天就会分解。