可以使用炸过茄子的油吗

1、看情况而定。 只要炸完茄子之后的油没有出现变浑浊、没有出现油质变黑的情况时都还可以继续使用。 2、但需要注意的是尽量尽快将其食用完，并且注意不能将这些已经炸过的油再进行高温烹饪…