猪血和鸭血是什么

1、颜色：猪血一般呈暗红色，而鸭血比起猪血颜色要暗。 2、硬度：猪血较硬、易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性。 3、气味：猪血有淡淡腥味，鸭血有一股较浓的腥味。 4、切面：鸭…