1、看豆浆的颜色。好的豆浆是均匀的乳白色或浅黄色，而变质的豆浆则会显示为白色。

2、看豆浆的状态。 优质豆浆细腻，无团块，很少沉淀。变质豆浆会分层，并且会很多沉淀。

3、闻豆浆的味道。优质豆浆没有任何其他异味，变质的豆浆有轻微的烧焦或豆腥味。豆浆在夏天放在室外时很容易变质，冬天可以保存较长的时间。最好购买新鲜的豆浆并饮用。