为什么生吃豆没事而豆浆没煮熟却会中毒

1、豆浆在没熟的状态下饮用会使人体产生中毒的现象。通常表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀等，通常在服用后1个小时左右表现明显。未煮熟的豆浆中含有大量的皂素、抗胰蛋白…