1、鸡蛋打好加盐适量。一定要加水以每一个鸡蛋加水5克为限。注意，2个鸡蛋要加10克水。

2、有热后，倒入带水的鸡蛋。

3、注意，这个时候，要切好葱姜备用。

4、一定要加葱姜。

5、这个时候要把鸡蛋反过来。

6、另外一面还要继续。

7、一直到最好，就可以出锅了。