为什么螃蟹发苦

1、可能螃蟹还未成熟：有苦味的蟹黄与常见的金黄蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。 2、螃蟹烹调准备不足：大闸蟹烹调前准…