泡菜是发物吗 泡菜是不是发物呢

1、泡菜属于发物,是由乳酸菌发酵生成大量乳酸,并不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物。

2、发物是指营养丰富,且会诱发病情或加重病情的食物,而泡菜是一种带酸味的腌制品,含有丰富的营养价值,吃多了还有害健康,所以泡菜是典型的发物,日常食用时需注意,可吃但不能多吃。

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