煮鸡胸肉是冷水下锅还是热水 煮鸡胸肉是冷水下锅对吗

1、煮鸡胸肉是冷水下锅。

2、冷水下锅能有效的减少鸡肉中的营养流失,也能将鸡肉中的杂质和血水排干净,腥味也能很好的去除。下面介绍一下鸡胸肉焯水的方法:先鸡胸肉洗干净,再切成大块,放入大碗中,加入料酒、花椒、食盐、姜末等搅拌均匀。

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