1、面包一发和二发的区别体现在制作步骤，温度等方面，一发揉好面团后等它变成2.5倍左右并用手沾面粉在上面不会回缩，就说明已经发酵好了。
2、而二发又被称为最后发酵，一般是在38摄氏度下进行的，还需满足一定的湿度条件。
该文章由作者：【秋天不会来】发布，本站仅提供存储、如有版权、错误、违法等相关信息请联系，本站会在1个工作日内进行整改，谢谢！
1、面包一发和二发的区别体现在制作步骤，温度等方面，一发揉好面团后等它变成2.5倍左右并用手沾面粉在上面不会回缩，就说明已经发酵好了。
2、而二发又被称为最后发酵，一般是在38摄氏度下进行的，还需满足一定的湿度条件。
该文章由作者：【秋天不会来】发布，本站仅提供存储、如有版权、错误、违法等相关信息请联系，本站会在1个工作日内进行整改，谢谢！
